Pulses name in Hindi – जाने 14 दालों के नाम

दालों का प्रयोग हमारे जीवन का अभिन्न हिस्सा है। पह़ाड़ी क्षेत्रों में जहां दाल भात का चलन है, वहीं मैदानी क्षेत्रों में दाल चावल का प्रयोग सबसे अधिक किया जाता है। दोपहर का भोजन हो और इसमें दाल शामिल  न हो, यह तो हो ही नहीं सकता।

दालों को प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना गया है। डाक्टर भी दालों को भोजन में शामिल किए जाने को जरूरी बताते हैं। हालांकि जिस तरह अति हर चीज की बुरी होती है, इनका अधिक इस्तेमाल भी घुटनों के लिए परेशानी खड़ी करता है। कुछ लोगों को राजमा हजम करने में दिक्कत होती है तो कुछ गैस्ट्रिक की समस्या से ग्रस्त हो जाते हैं।

क्वालिटी की बात करें तो पहाड़ी राजमा को उत्तम माना गया है। उत्तराखंड का उत्तरकाशी, हर्सिल, हिमाचल के साथ ही जम्मू-कश्मीर में भद्रवाह का राजमा सबसे अधिक मशहूर है। वहीं, चने को शुगर मरीजों के लिए बेहतर कहा जाता है। जीवन का एक अंग बन चुकी दालों के हिंदी नाम तो सभी जानते हैं, लेकिन अंग्रेजी नामों से हर कोई वाकिफ नहीं। हम आपको दालों के अंग्रेजी नामों के साथ ही उनके हिंदी में कहे पुकारे जाने वाले नाम की भी जानकारी देंगे ताकि आप खाने से पहले एक बार यह जरूर कहें-वाह …। नाम भी मुंह में पानी लाने वाला है। पेश है Pulses name in Hindi – दालों की सूची-

List of Pulses name in Hindi

  • Red gram  –  अरहर की दाल
  • Brown chickpeas  – चना
  • Green chickpeas  –  हरा चना
  • Split bengal gram –   चने की दाल
  • Horse gram    –  कुरथी की दाल
  • Red lentils   –    मसूर की दाल
  • Pea    –   मटर
  • Kidney beans    –   राजमा
  • Black gram    –   उड़द की दाल
  • Turkish gram    –    मोठ की दाल
  • Lima bean    –    सेम
  • Garbanzo beans     –   काबुली चना
  • Cow pea    –   लोबिया
  • Green gram    –   मूंग की दाल

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यहां यह भी बताना जरूरी है कि दालों का प्रयोग सर्वाधिक अपने देश में किया जाता है। मसूर जैसी दालों की तासीर गरम मानी जाती है। वहीं, मूंग की दाल को पेट के लिए बेहद मुफीद करार दिया गया है। डाक्टर भी ज्यादातर मरीजों को मूंग की दाल या बुखार न हो तो मूंग की दाल की खिचड़ी तजवीज करते हैं। दाल को बेहद पौष्टिक माना गया है, लिहाजा शरीर के प्रति खासे जागरूक लोग दाल को किसी अन्य खाद्य पदार्थ के साथ खाने के बजाय इसे पीना पसंद करते हैं। चाहे जिस रूप में इस्तेमाल करें, दाल फायदेमंद है।

इस पोस्ट में हम ने जानी pulses name in Hindi. हमे comment में बताये की आपको ये पोस्ट कैसी लगी. कोई सवाल हो तो ज़रूर पूछे.

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